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BRASSEURS
DE GAYANT B.P. 20089 59502 DOUAI Cedex FRANCE
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| A grande bière, cuisine gourmande |
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| De délicieuses recettes à la bière en deux clics. |
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CARBONADE DE SOLE A LA CELTA BRUNE
Recette de Ghislaine Arabian
Pour 4 personnes :
- 4 soles
- 3 ou 4 oignons
- 250 g de champignons de Paris
- 50 g de farine
- 80 g de beurre
- 10 g de cassonade
- sel, poivre et persil
- 33cl de Celta brune
- Fariner les filets de sole. Les faire revenir vivement dans une sauteuse avec le beurre, les oignons hachés, les champignons et le persil.
- Arroser avec la Celta Brune, ajouter la cassonade.
- Couvrir et laisser cuire 15mn. Saler et poivrer.
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