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BRASSEURS
DE GAYANT B.P. 20089 59502 DOUAI Cedex FRANCE
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| A grande bière, cuisine gourmande |
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| De délicieuses recettes à la bière en deux clics. |
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FILETS MIGNONS A LA BIERE DU DEMON
Pour 6 personnes :
- 6 médaillons de filet mignon de porc
- 500 g de jeunes navets
- 50 g de beurre
- 10 g de sucre
- sel & poivre
- 20 cl de Bière du Démon
Dorer les navets coupés en rondelles dans 25g de beurre. Saler, poivrer, sucrer, mouiller légèrement et laisser cuire à feux doux.
Dans le reste du beurre, saisir le porc. Saler, poivrer, déglacer le jus de cuisson avec la Bière du Démon. Cuire encore quelques minutes.
Garnir avec les navets.
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