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BRASSEURS
DE GAYANT B.P. 20089 59502 DOUAI Cedex FRANCE
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| A grande bière, cuisine gourmande |
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| De délicieuses recettes à la bière en deux clics. |
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POULET A LA BIERE GOUDALE
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Pour 4 personnes :
Poulet : 1
La Goudale : 75 cl
Oignon : 1
Carotte : 1
Farine : 1 c à soupe
Beurre : 20 g
Crème fraîche épaisse : 2 c à soupe
Sel, poivre
Déroulement de la recette
Couper le poulet en morceaux.
Faire fondre le beurre dans une cocotte.
Faire revenir les morceaux de poulet.
Saler et poivrer.
Lorsque le poulet est bien doré, le réserver
sur une assiette.
Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon
et la carotte émincés.
Lorsqu’ils sont bien dorés, ajouter le poulet.
Faire tomber la farine en pluie et mélanger.
Laisser cuire environ 3 mn.
Ajouter lentement la bière et laisser cuire
environ 45 mn.
Lorsque le poulet est cuit, rectifier l’assaisonnement
si nécessaire et ajouter la crème
pour lier la sauce.
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